Ingredientes

Recheio

• 1 ½ maçã de qualquer variedade
• 3 colheres de sopa de coco em flocos
• ½ xícara de uvas passas sem semente
• ⅓ xícara de açúcar

Massa

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼ xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 ovo

Modo de Preparo

Recheio

Descascar e picar a maçã em cubos pequenos. Caramelizar o açúcar e acrescentar metade das maçãs cortadas. Deixar cozinhar e depois bater no liquidificador. Voltar ao fogo e acrescentar o restante dos ingredientes. Cozinhar até ficar macio e encorpado. Reservar.

Massa

Numa tigela, misturar a manteiga, o açúcar, a farinha, a aveia e o fermento químico com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicionar o ovo e misturar até
incorporar e ficar uma massa lisa. Cobrir com filme plástico e colocar na geladeira por 20 minutos. Pré-aquecer o forno a 200°C. Untar e enfarinhar forminhas individuais, colocar a massa em uma forminha e abrir com os dedos, depois colocar o recheio. Abrir a segunda massa em um formato de círculo. Pressionar a extremidade das massas para uni-las e cortar o excesso. Levar para assar por 20min a 200°C, depois reduzir para 180°C e assar por mais 18 a 20min, ou até que a torta tenha dourado. Retire do forno e deixe esfriar.