Ingredientes

Massa

• ½ xícara de óleo
• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 ½ xícara de leite
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de farinha de aveia
• 3 ovos
• ½ xícara de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• ½ xícara de cheiro verde

Recheio

• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates maduros sem pele cortados em rodelas
• ½ xícara de cheiro verde
• 2 xícaras de queijo curado ralado

Modo de Preparo

Refogar as cebolas no óleo com o alho amassado. Acrescentar os tomates e refogar um pouco, reservar. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Untar um tabuleiro médio e colocar metade da massa. Por cima dispor o recheio e o queijo por cima e, por fim, o restante da massa. Levar ao forno para assar.

Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.