Ingredientes

• 6 maçãs médias sem casca e cortadas em 4 partes
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• casca de 1 limão
• 2 potes de iogurte natural
• 2 cravos da Índia
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 copos americanos de água para a cocção das maçãs

Modo de Preparo

Descascar as maçãs e cortar em quatro. Levar ao fogo em uma panela com água, casca de 1 limão, 1 pau de canela e os cravos. Após a cocção escorrer bem, tirar o cravo a canela e a casca de limão e levar ao liquidificador para triturar e formar um purê. À parte, bater os 2 iogurtes com a canela em pó, suco de 1 limão. Juntar o purê de maçã e misturar bem. Gelar, de preferência, de um dia para o outro.

Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.