Ingredientes

• 10 folhas de alface
• 10 folhas de rúcula
• 5 folhas de agrião
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada em fatias finas
• 2 tangerinas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de suco de laranja
• ⅓ de suco de limão
• ½ colher de chá de sal

Modo de Preparo

Cortar os folhosos em fatias finas e depois colocá-los numa saladeira. Cortar as tangerinas em cubos médios e espalhar sobre os folhosos. Para o molho, misturar o azeite com o suco de limão e de laranja e o sal.

Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.