Ingredientes

• 2 ovos (separar clara e gema)
• 2 xícaras de chuchu cozido e amassado
• ½ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• ½ xícara de queijo minas padrão ralado
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de salsinha.

Modo de Preparo

Bater as claras em neve e reservar. Colocar os demais ingredientes no liquidificador, e bater bem. Depois misturar as claras em neve delicadamente. Untar um pirex com manteiga e colocar a mistura. Levar ao forno pré-aquecido. Colocar o palitinho para verificar se está seco e dourado em cima.

Dica: Pode-se acrescentar pimenta de sua preferência