Ingredientes

• 1 ovo
• ½ xícara de óleo
• 1 e ½ xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de aveia em flocos
• 1 colher de café de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos. Utilizar uma frigideira média antiaderente para preparar as panquecas, untar a frigideira com um fio de óleo e levar ao fogo até aquecer. Com o auxílio de uma concha pegar uma porção de massa e colocar na frigideira, girar a frigideira para espalhar bem a massa. Abaixar o fogo e deixar dourar por baixo em seguida virar do outro lado e deixar dourar, repetir o processo com toda a massa. Reservar as panquecas.

Recheios Doces

• maçã, abacaxi e canela
• maçã, coco e uvas passas
• banana caramelizada
• geleias de frutas diversas

Recheios Salgados

• frango desfiado com requeijão
• carne moída refogada
• brócolis com ricota ou queijo minas

Montagem

Pegar uma panqueca e adicionar 1 colher de sopa do recheio por cima, enrolar bem a panqueca. Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra. Por cima adicionar qualquer ingrediente que gostar como coco ralado ou castanhas trituradas.