Descascar e picar o mamão em cubos médios. Dourar o alho no óleo, adicionar o mamão e refogar. Se necessário, acrescentar um pouco de água para finalizar o cozimento. Pode-se acrescentar cheiro-verde.
Todos os ingredientes são isentos de glúten e não contém leite nem seus derivados.
Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.
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