Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas das gemas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 maracujás com semente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de leite fervendo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas e bater na batedeira, acrescentar a manteiga, o açúcar e o maracujá. Misturar com a colher. Acrescentar a farinha e o leite e misturar. Por fim, incorporar as claras em neve e o fermento. Assar em tabuleiro untado em temperatura média.

Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.