Ingredientes:

• 6 bananas com casca
• 1 xícara (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 30g de fermento fresco;
• ½ xícara de óleo;
• 1 ovo;
• 1 pitada de sal;
• ½ kg de farinha de trigo.

Modo de fazer:

Bata as cascas de bananas e a água no liquidificador. Junte o óleo, os ovos e o fermento e bata mais um pouco. Acrescente a farinha, o sal e o açúcar e misture. Por último, coloque na massa as bananas em rodelas. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno preaquecido.

Nutrientes: cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B1 e B2, niacina, potássio, sódio.