Ingredientes

• ½ kg de mandioca;
• 1 gema;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• sal.

Para empanar:

• 1 clara;
• queijo ralado.

Modo de fazer

Cozinhe a mandioca e amasse. Acrescente os outros ingredientes. Amasse bem e faça bolinhas. Empane com a clara e depois no queijo. Leve para assar em forma untada por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.