Ingredientes

Caldo:

• 500g de partes de peixe (cabeça, etc);
• ½ tomate;
• ½ pimentão;
• 1 litro de água;
• ½ cebola.

Refogado:

• talos de espinafre;
• talos de agrião;
• talos de acelga;
• ½ tomate;
• ½ cebola;
• ½ pimentão;
• 1 dente de alho;
• sal a gosto;
• 1 kg de farinha de milho.

Modo de fazer

Cozinhar todos os ingredientes do caldo e coar. Adicionar o caldo ao refogado de talos e deixar cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água). Adicionar farinha de milho aos poucos até dar consistência. Colocar a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo. Deixar esfriar.