Ingredientes:

• 1 copo de suco de laranja;
• 4 xícaras (chá) de beterraba;
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer:

Junte o suco de laranja e as beterrabas e bata no liquidificador. Reserve. À parte bata as gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos o suco batido. Adicione a farinha de trigo. Por último coloque as claras em neve e o fermento. Asse em forno médio.

Dica: Você pode fazer uma cobertura com calda de laranja.