Ingredientes

• 15 ovos grandes de galinha
• 3 cenouras médias
• 3 cebolas grandes
• 3 tomates grandes
• 3 abobrinhas paulistas pequenas
• 1 cabeça média de cebolinha
• 1 fatia fina de salsa crua
• 3 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 ½ colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de chá de leite de vaca

Número de porções: 50

Modo de fazer:

Bata ligeiramente os ovos e junte os ingredientes restantes. Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio, preaquecido, até que se enfie um garfo e este saia limpo.

Fonte: Ministério da Cidadania. A horta na cozinha: receitas para alimentação escolar. Brasília, 2019.