Ingredientes

• 1 cebola grande
• 2 cenouras grandes
• 1 tomate grande
• 3 folhas de couve
• 1 kg de carne seca bovina
• 250 g de margarina
• 4 pacotes de macarrão
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de óleo

Número de porções: 60

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão na água e sal. Para o preparo da carne, escalde a carne seca, frite no óleo, triture no liquidificador e reserve. Corte os tomates em cubos pequenos e a couve em tirinhas finas, em seguida, rale a cenoura e a cebola. Refogue a carne, junte as verduras e legumes (couve, cebola, tomate e cenoura). Escorra o macarrão e adicione a carne refogada. 

Fonte: Ministério da Cidadania. A horta na cozinha: receitas para alimentação escolar. Brasília, 2019.