Ingredientes

• 2 espiga de milho
• 1 e ¾ xícara de chá de água (400 ml)
• ½ cebola média
• 1 colher de sobremesa de óleo
• ⅓ do maço de espinafre
• 1 colher de chá cheia de sal

Modo de fazer:

Bater o milho com a água e reservar; Refogar a cebola picada no óleo e acrescentar o espinafre limpo e rasgado em pedaços; Colocar o milho batido e o sal e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por 12 minutos.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.