Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho 
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 chuchu
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sobremesa de colorau
• ¾ xícara de chá de água (200 ml)
• 1 xícara de chá de camarão sem casca
• 2 colheres de sopa cheiro-verde
• 1 tomate

Modo de fazer:

Refogar a cebola e o alho no óleo e acrescentar o chuchu cortado em cubos; Adicionar o sal, a pimenta-do-reino, a polpa de tomate, o colorau e a água; Cozinhar até que o chuchu fique macio; Acrescentar o camarão e cozinhar por 5 minutos; 5. Finalizar com o cheiro-verde e os tomates em cubos.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.