Ingredientes

• 1 abóbora-moranga
• 1 cebola média
• 1 e ½ dente de alho
• 1 colher de chá de manteiga
• 4 xícaras de chá de água (1.000 ml)
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Descascar a abóbora, retirar as sementes e cortar em cubos; Refogar a cebola e o alho picados na manteiga e acrescentar a abóbora; Acrescentar a água e cozinhar até desmanchar (40 minutos); Temperar com o açúcar, o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino; Deixar cozinhar por mais 10 minutos em fogo brando.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.