Ingredientes

• 1 xícara de chá de milho para mungunzá
• 1 xícara de chá de leite
• 9 colheres de sopa de leite em pó
• ¼ de xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de café de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá rasa 

Modo de fazer:

Lavar o milho para mungunzá (branco ou amarelo) e deixá-lo de molho durante 2 horas; Cozinhar o milho em uma panela de pressão, durante 1 hora em fogo médio, com a mesma água utilizada para o molho; Misturar o leite desnatado, o leite em pó desnatado, o coco ralado, o sal e o açúcar ao milho e cozinhar em fogo médio por 20 minutos, com a panela aberta, mexendo com a colher para não grudar no fundo; Salpicar a canela e servir.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.