Ingredientes

• 5 unidades pequenas de banana-nanica
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de canela
• 2 fatias grossas de queijo coalho

Modo de fazer:

Descascar a banana, cortar em fatias no sentido do comprimento e reservar; Misturar o açúcar e a canela e passar as bananas nesta mistura; Colocar as bananas em camadas em um refratário; Levar ao forno preaquecido (200 °C) por 10 minutos; Ralar o queijo coalho no ralador grosso e polvilhar sobre as bananas; Levar ao forno, novamente, até o queijo derreter.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.