Ingredientes

• 1 prato de sopa de palma 
• ½ cebola média
• 4 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de pimentão picado
• 1 colher de sobremesa  de óleo
• 500 g de acém moído
• 2 pimenta-de-cheiro
• 2 colheres de chá de sal
• 1 e ½ colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de coentro
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 1 tomate pequeno

Modo de fazer:

Cortar a palma ao meio e retirar o centro macio da palma; Refogar os temperos (cebola, alho e pimentão) com o óleo e acrescentar a carne moída, a pimenta-de-cheiro, o sal e o colorau; Cozinhar por cerca de 15 minutos; Acrescentar a palma cortada em cubos, cobrir com água e cozinhar por mais 20 minutos; Finalizar com o coentro a cebolinha e o tomate cortado em cubos.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.