Ingredientes

• 200g de camarão seco
• 1 colher de café de óleo
• ½ cebola média
• 2 e ½ dentes de alho
• 1 tomate pequeno
• 3 colheres de sopa de pimentão verde
• ½ maço de vinagreira cozida
• ½ maço major-gomes cozido
• 12 unidades de quiabo

Modo de fazer:

Retirar o excesso de sal do camarão em água gelada por cerca de 30 minutos, trocando a água 3 vezes; Refogar com o óleo, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão verde picados em pequenos cubos; Em seguida, acrescentar o camarão seco escorrido e picado, a vinagreira picada, o major gomes picado e o quiabo cortado em cubos bem pequenos ou batido no liquidificador junto com o camarão; Cobrir com água e cozinhar até o quiabo ficar macio.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015