Ingredientes

• 5 Abiu
• 2 e ¼ xícaras de chá de água
• ⅓ xícara de chá de açúcar
• 1 canela em pau
• 3 cravos

Modo de fazer:

Lavar, descascar e retirar as sementes do abiu; Cortar os abius em pedaços médios e reservar; Em uma panela, aquecer metade do açúcar para caramelizar; Abaixar o fogo e juntar o abiu, a água e a outra metade do açúcar; Após 30 minutos, colocar os cravos e a canela e deixar cozinhar por mais 30 minutos; Retirar do fogo e gelar.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.