Ingredientes

• 1 unidade pequena de peixe em postas
• ¼ xícara de chá (60 ml) de suco de limão
• 1 e ½ unidade média de cenoura 
• 3 unidades médias de batata-inglesa
• 1 pimentão verde
• 1 tomate grande
• ½ unidade média de cebola
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sobremesa (5ml) de azeite
• 1 colher de café de colorau
• 2 xícaras de chá (500ml) de água
• 1 ramo de chicória
• 1 ramo de alfavaca 
• 3 colheres de sopa de coentro
• 2 ovos 

Modo de fazer: 

Limpar o peixe, temperar com o limão e reservar; Descascar a cenoura e a batata, cortar em pedaços grandes e reservar; Cortar o pimentão, o tomate e a cebola em pedaços grandes; Dispor em uma panela camadas de tomate, cebola, pimentão, peixe, cenoura e batata; Adicionar o sal, o azeite, o colorau e a água; Cozinhar por 20 minutos e adicionar a chicória, a alfavaca e o coentro picados e o ovo cozido.

Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.